北京市品質餐飲提升工作穩步推進中。8月30日在大興區大興賓館會議中心開展了大興區品質餐飲提升工作培訓會議，中國烹飪協會吳穎副秘書長，大興區食品藥品監督管理局張文科長出席了本次培訓會，大興區400余家餐飲企業代表參與了本次培訓。 會上，中國烹飪協會副秘書長吳穎指出，餐飲企業代表應通過培訓會講解之后，結合“一規范三導則”來自我檢查，自我認知。餐飲業品質提升工作至關重要，大興區的餐飲品質提升是提升京南地區餐飲水平的重要一環，同時，大興區的地區的經濟發展也離不開餐飲業的支持，發展好餐飲業，做好品質餐飲提升工作勢在必行。品質餐飲提升工作中，對于就餐區、后廚及客用衛生間，都提出了明確要求，餐飲企業需要在品餐飲提升工作中落實主體責任。 隨后講師團成員中國烹飪協會百合花推廣中心劉殿宇，對于“首都餐飲品質提升現場評估細則”及現場審核重點內容，結合第三方機構工作經驗，進行了詳細解讀。 據悉，大興區今年將會有300余家餐飲企業參加北京市品質餐飲企業的達標審核工作，并且選擇特色餐飲街（區）作為品質餐飲提升示范街（區）。 培訓會現場